Описание
Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP10M COMPACT предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали. Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Используется в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания. Рабочая камера вмещает 10 гастроёмкостей GN 1/1-40 или 6 гастроёмкостей GN 1/1-65. Режимы работы: - Только конвекция: 30 – 285 °C - Конвекция + Пар: 30 – 230 °C - Только пар: 35 – 130 °C - Бесконечное время приготовления Особенности: - Электромеханическая панель управления - Электронная регулировка уровня пароувлажнения - 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения (1 скорость) - Таймер на 120 минут - Галогеновая подсветка камеры